香煎龙利鱼简单好吃的菜谱分享

香煎龙利鱼

香煎龙利鱼是一道经典的粤菜菜肴，以其鲜美的口感和独特的香气而闻名。龙利鱼肉质细嫩，富有弹性，搭配上煎炸的独特手法，能够保持鱼肉的鲜嫩多汁。无论是家庭聚餐还是正餐款待，香煎龙利鱼都是一道让人赞不绝口的佳肴。

食材：

• 龙利鱼 1 条（约500克）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将龙利鱼洗净，用厨房纸擦干水分，切成适当大小的块状。
2. 将鱼块用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟，让其入味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将腌好的龙利鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
4. 将煎好的龙利鱼盛盘，锅中留少许底油，加入生抽炒匀，淋在龙利鱼上。
5. 最后，将淀粉加入适量清水调匀，淋在龙利鱼上，撒上葱花点缀即可。

香煎龙利鱼烹饪简单，口感鲜美，是一道适合家庭烹饪的美味佳肴。无论是搭配米饭还是啤酒，都能带来绝佳的食欲享受。