香气四溢的广式红烧牛尾,美味在手,好吃如何做

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广式经典菜肴——广式红烧牛尾。这道菜肴口感鲜嫩多汁，肉质鲜美，汤汁浓郁，香气四溢，是广东人喜爱的一道家常菜。无论是家庭聚餐还是节庆日，广式红烧牛尾都是一道不可或缺的美食。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜牛尾 1根
• 葱 2根
• 姜 1块
• 八角 3-4个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2-3个
• 料酒 2汤匙
• 冰糖 50克
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜牛尾洗净，切段，放入滚水中焯水，捞出后洗净备用。
2. 葱切段，姜切片，备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒炒香。
4. 将焯水后的牛尾放入锅中煸炒片刻，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入适量水，水量没过牛尾，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
6. 加入冰糖、生抽、老抽、盐，继续炖煮30分钟至牛尾变得酥烂入味。
7. 最后调味，根据个人口味加盐，撒上葱花即可出锅。

　　烹制出来的广式红烧牛尾，肉质鲜嫩，入口即化，汤汁浓郁，回味无穷。搭配一碗热气腾腾的白米饭，简直是一种美味的享受。希望大家也能尝试制作这道传统的广式美食，享受不一样的美食体验！