萝卜煲牛腩,一口好吃的菜谱!

　　

萝卜煲牛腩

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要为大家分享一道经典的粤菜菜谱——萝卜煲牛腩。这道菜香浓鲜美，口感鲜嫩多汁，是冬季暖胃的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 牛腩：500克
• 白萝卜：1根
• 葱：2根
• 姜：适量
• 八角：3个
• 桂皮：1块
• 干辣椒：适量
• 料酒：2汤匙
• 生抽：3汤匙
• 老抽：1汤匙
• 冰糖：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 白萝卜去皮切块，葱姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、干辣椒炒香。
4. 放入牛腩煸炒至上色，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。
5. 加入清水没过牛腩，放入白萝卜块、姜片、葱段、适量冰糖炖煮2小时。
6. 最后加盐调味，收汁至浓稠，即可出锅装盘。

　　这道萝卜煲牛腩煮制简单，口感鲜美，是家常菜中的美味佳肴。牛腩入口鲜嫩多汁，白萝卜吸满了肉汤的鲜美，香气扑鼻，回味无穷。温暖的汤汁配上软糯的白萝卜，让人感受到家的温暖和幸福。