广式红烧鲍鱼捞面美味鲍鱼的自制菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式红烧鲍鱼捞面。这道菜以鲜美的鲍鱼和独特的红烧汁为特色，口感丰富，回味无穷，是广东人喜爱的家常菜之一。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜鲍鱼 2只
• 鸡蛋面 200克
• 葱姜蒜适量
• 红烧汁：生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精适量
• 清汤 500毫升
• 油、盐、胡椒粉、香油适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
2. 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
3. 加入清汤和红烧汁煮沸，放入鲍鱼片焯水后捞出备用。
4. 另起锅，烧开水后放入鸡蛋面煮熟，捞出沥干水分。
5. 将煮熟的鸡蛋面放入碗中，倒入煮好的鲍鱼和红烧汁，拌匀。
6. 最后撒上胡椒粉、葱花，滴上香油即可。

　　这道广式红烧鲍鱼捞面色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美。红烧汁的浓香与鲍鱼的鲜嫩相互融合，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能让你成为当之无愧的主厨！快来试试吧！