豉油皇捞豆豉鸡片好吃的家常菜谱!

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇捞豆豉鸡片。这道菜口味鲜香，简单易做，深受广东人的喜爱。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 鸡腿肉 300克
• 豆豉 30克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖适量
• 料酒 1汤匙
• 盐、胡椒粉适量
• 淀粉 1汤匙
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将鸡腿肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉和少许清水腌制15分钟。
2. 将豆豉用清水浸泡片刻，沥干水分备用。葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌好的鸡肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留少许底油，放入豆豉煸炒出香味，再加入葱姜蒜末煸炒片刻。
5. 倒入煎好的鸡肉片，炒匀后加入适量清水，焖煮片刻。
6. 最后加入少许糖调味，翻炒均匀即可出锅。

　　独特的豆豉酱香味和鸡肉的鲜嫩口感完美融合，让这道豉油皇捞豆豉鸡片成为一道美味的家常菜。快来动手尝试制作吧，相信你会被这道粤菜征服的！