香喷喷豉油皇焗海鳗煲简易菜谱好吃又简单

　　豉油皇焗海鳗煲是一道极具广东特色的美食，以鲜嫩的海鳗为主料，配以鲜美的豉油酱汁，再经过焗烤而成。这道菜肴口感鲜美，汁浓味美，是家庭聚餐或节庆喜宴的绝佳选择。

　　

食材：

• 新鲜海鳗 500克
• 蒜蓉 2大勺
• 生抽 3大勺
• 老抽 1大勺
• 豉油 2大勺
• 糖 1大勺
• 料酒 2大勺
• 盐 少许
• 生姜 3片
• 葱段 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海鳗洗净，切段备用。
2. 蒜蓉、生抽、老抽、豉油、糖、料酒、盐充分混合成酱汁。
3. 将海鳗均匀码在砂锅底层，倒入酱汁，加入生姜片。
4. 将砂锅盖好，放入预热至180度的烤箱，烤制约25分钟。
5. 取出砂锅，撒上葱段，再次入烤箱焗烤5分钟，至海鳗表面微焦。
6. 出炉，趁热享用。

　　这款豉油皇焗海鳗煲色泽香浓，入口鲜嫩多汁，带着浓郁的豉油香味和海鲜的鲜甜。烤制过程中，海鳗吸收了豉油酱汁的味道，口感更加丰富。同时，烤制过程中海鳗释放出的水分又可以保持海鳗的鲜嫩口感，让整道菜更加美味可口。