豉油皇鸡肉焗大虾美味烹饪做法分享

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱：豉油皇鸡肉焗大虾。这道菜口感鲜美，香气四溢，是广东人餐桌上常见的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 鸡腿肉 500克
• 大虾 300克
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 姜蓉 2茶匙
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡腿肉切块，大虾去头去壳留尾备用。
2. 鸡腿肉块用盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。
3. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，捞起备用。
4. 同一个锅，加入适量油，爆香姜蓉、蒜蓉，放入葱段煸炒出香味。
5. 将煎好的鸡肉加入锅中，倒入生抽、老抽、豉油、适量白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮15分钟，使鸡肉入味。
7. 最后放入大虾，继续焖煮5分钟，让大虾入味。
8. 起锅前，再次翻炒均匀，收汁至浓稠即可。

美味的豉油皇鸡肉焗大虾就做好啦！香气扑鼻，鲜嫩多汁，口感鲜美，不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的上乘佳肴。赶紧动手尝试一下吧！