豉油皇龙利鱼片,味道好极了!

豉油皇龙利鱼片

豉油皇龙利鱼片是一道经典的粤菜菜肴，以鲜嫩的龙利鱼片和鲜香的豉油酱汁为特色，口感鲜美，香气诱人。制作这道菜需要选用新鲜的龙利鱼，并掌握好火候，让鱼片入味鲜嫩，保持其原汁原味。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇龙利鱼片吧！

食材：

• 新鲜龙利鱼片 500克
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 1个
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 少许
• 淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将龙利鱼片用少许盐和料酒腌制片刻，使其入味。
2. 将葱姜蒜切成末，红椒切丝备用。
3. 将豉油、生抽、白糖混合成酱汁备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的龙利鱼片均匀撒上淀粉，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，放入红椒丝煸炒。
6. 倒入酱汁炒匀，放入煎好的龙利鱼片，翻炒均匀，让鱼片裹上酱汁。
7. 最后用少许水勾芡，至酱汁收浓即可关火起锅装盘。

香气扑鼻的豉油皇龙利鱼片做好啦！鱼片口感鲜嫩，酱汁浓郁鲜香，让人垂涎欲滴。这道菜适合搭配米饭食用，也可以作为宴客的佳肴。希望大家喜欢这道粤菜美食，赶紧动手试试吧！