炭烧脆皮猪美味秘方曝光

炭烧脆皮猪

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的粤菜菜谱——炭烧脆皮猪。这道菜以猪肉烧制而成，外酥内嫩，口感十分美味。无论是家庭聚餐还是节日宴会，炭烧脆皮猪都是一道受欢迎的菜肴。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 猪五花肉 500克
• 姜 30克
• 葱 30克
• 蒜 20克
• 八角 3个
• 桂皮 1根
• 料酒 50毫升
• 生抽 30毫升
• 老抽 20毫升
• 白糖 20克
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 猪五花肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 姜切片，葱切段，蒜拍碎备用。
3. 在炒锅中加入适量油，放入糖炒至金黄色，加入猪肉块煸炒均匀。
4. 加入姜、葱、蒜、八角、桂皮煸炒出香味，倒入料酒、生抽、老抽，加水没过猪肉。
5. 大火煮开后转小火焖煮40分钟，至猪肉变得松软入味。
6. 将煮好的猪肉块取出晾凉，再放入烤箱烤至表面金黄酥脆。
7. 炭烧脆皮猪即可享用！

结尾：

炭烧脆皮猪是一道传统粤菜，烤制后的猪肉皮酥脆可口，口感极佳。希望你们喜欢这道菜谱，也欢迎大家在家中尝试制作，与家人朋友一同分享美食的快乐！如果有任何疑问或想要了解更多美食菜谱，请随时关注我的博客，感谢您的阅读！