广式蜜汁叉烧牛柳简单好吃的家常菜谱

　　欢迎来到我的博客，今天我将分享一道经典的粤菜菜谱：广式蜜汁叉烧牛柳。这道菜口感鲜嫩多汁，肉质鲜香，淋上甜甜的蜜汁更是让人垂涎欲滴。快跟着我的步骤一起来制作吧！

　　

食材：

• 牛柳肉 500克
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 姜蓉 1汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将牛柳肉切成均匀大小的块状，用盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 将生粉均匀地撒在腌好的牛柳肉上，使其均匀裹上一层薄薄的生粉。
3. 热锅冷油，将牛柳肉均匀地放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蓉、蒜蓉爆香，倒入生抽、料酒、蜂蜜、白砂糖、蚝油炒匀成酱汁。
5. 将煎好的牛柳肉放入锅中，用小火煮至汁水变浓稠即可。
6. 起锅前，再翻炒几下，让酱汁均匀地裹在牛柳肉上。
7. 最后，将蜜汁叉烧牛柳装盘，撒上少许胡椒粉点缀即可。

　　这道广式蜜汁叉烧牛柳色泽诱人，香甜可口，肉质鲜嫩多汁，是经典的粤菜美味。希望你也能尝试制作这道美味佳肴，享受纯正的粤式美食！