豉油皇酱焖牛肚鲜香美味的家常菜谱

豉油皇酱焖牛肚是一道传统的粤菜，口感鲜嫩，香气四溢。牛肚入口即化，配合豉油皇酱的独特风味，让人回味无穷。今天我就来分享这道美味的菜谱，让大家也能在家享受到这道地道的粤菜美味。

食材准备：

• 新鲜牛肚 500克
• 葱姜蒜适量
• 豉油皇酱 50克
• 八角、桂皮、干辣椒适量
• 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将牛肚洗净，放入滚水中焯水5分钟，捞出切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豉油皇酱炒出红油。
3. 加入牛肚片翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，继续翻炒上色。
4. 倒入清水没过牛肚，放入八角、桂皮、干辣椒，大火煮开后转小火焖煮40分钟至牛肚变软。
5. 最后收汁，大火收浓汁即可，撒上葱花出锅。

豉油皇酱焖牛肚香气扑鼻，口感鲜嫩，入口即化。豉油皇酱的独特风味与牛肚的鲜美完美融合，让人回味无穷。希望大家也能尝试在家做这道美味的粤菜，享受美食带来的乐趣。