广式蒜蓉粉丝蒸田螺美味怎么做最佳菜谱

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道地道的广式美食——广式蒜蓉粉丝蒸田螺。这道菜以新鲜的田螺为主料，搭配浓香的蒜蓉和爽滑的粉丝，口感丰富，回味无穷，是广东人喜爱的家常菜之一。

　　

食材：

• 新鲜田螺 500克
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 50克
• 葱花适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜田螺用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 在蒸碗中铺上一层泡软的粉丝，放入清洗干净的田螺。
4. 将蒜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉均匀撒在田螺上。
5. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至田螺熟透。
6. 取出蒸好的田螺，撒上少许葱花即可上桌。

　　这道广式蒜蓉粉丝蒸田螺不仅味道鲜美，而且简单易做。清蒸的方式保留了田螺的鲜味，蒜蓉和粉丝的搭配更是别具一格。无论是作为主菜还是下饭菜，都是一道不错的选择。