广式蒸腊味煲仔饭,好吃又简单,快来学做!

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道地道的粤菜——广式蒸腊味煲仔饭。这道菜汇集了广东传统蒸煮技巧和腊味的丰富风味，是一道香气扑鼻、口感丰富的经典菜品。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 糯米 300克
• 腊肠 50克
• 腊肉 50克
• 腊肠 50克
• 冬菇 4-5朵
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡约2小时。
2. 将腊肠、腊肉和腊肚切成小块，冬菇泡软后切丁备用。
3. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入切好的腊味和冬菇丁，拌匀。
4. 在煲仔底部抹一层薄薄的油，然后将拌好的糯米倒入煲仔中。
5. 将蚝油、生抽和盐混合均匀，加入适量的水，搅拌均匀后倒入煲仔中。
6. 将煲仔放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直到米饭熟透。
7. 蒸熟后，用勺子轻轻翻动一下，让米饭均匀地吸收汤汁，再撒上葱花即可。

现在，一份香喷喷的广式蒸腊味煲仔饭就做好啦！这道菜香气诱人，口感鲜美，让人食欲大增。不仅是一道美味佳肴，更是一道传承着历史文化的粤菜经典。快来尝试制作吧，定会让你回味无穷！